純手工天然酵母製成(最佳天然防腐劑)
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很久沒吃到這麼真才實料的麵包,師傅說:這是他精心研究了近10年,融合了日本湯種技術(天然低溫發酵)與歐洲相傳數百年的揉麵技術,終於開發出符合東方人所愛的麵包口感:柔軟又不失Q彈!
筆者第一口嚐到就知道它確實跟一般快速發酵酵母菌所製做出來的麵包完全不同.
最重要的一點是,這樣的技術生產出的麵包,非常適合冷凍保存,冷凍後加熱,麵包更香更柔軟有勁,這都要拜那神奇的發酵揉麵技術所賜!!
更重要的一點:它有著非常平易近人的價格,難怪可以在短時間內造成風潮,成為早餐必備的庫存麵包之一.
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